Název může vzbuzovat dojem, že jde o křížence s vanilkou, ale samozřejmě tomu tak není.

„Vaniglia“ označuje tuto zvláštní odrůdu pomeranče a připomíná její sladkou, jemnou a aromatickou chuť, v níž téměř zcela chybí typická nakyslá chuť citrusů.

Nepřidává se žádné aroma: chuť je přirozenou vlastností tohoto plodu.

Výraz apireno znamená bezsemenný.

Vaniglia Apireno vznikla spontánní mutací původní odrůdy Vaniglia se semeny. Byla objevena a následně rozšířena v oblasti Ribera na Sicílii.

Plod bývá obvykle středně velký, kulatý, se světle oranžovou slupkou a jemnou dužinou bez semen, která má rovněž poměrně světlou barvu.

Také blány oddělující jednotlivé dílky jsou mimořádně tenké, což přispívá k jemné konzistenci plodu.

Právě jejich chuť je na první ochutnání odlišuje od ostatních.

Jejich velmi nízká kyselost výrazně potlačuje nakyslou chuť, která se obvykle pojí s pomeranči. Proto jsou na patře mimořádně sladké a jemné.

Vnímanou vyšší sladkost bychom však neměli zaměňovat s pouhým množstvím cukrů obsažených v plodu: charakteristickou chuť odrůdy Vaniglia určuje především odlišný poměr cukrů a kyselin.

Tento pomeranč může při prvním ochutnání překvapit, protože jeho chuťový profil se výrazně liší od běžnějších odrůd.

Obě odrůdy mají světlou dužinu, jejich vlastnosti se však výrazně liší.

Odrůda Navel má typický pupek, šťavnatou dužinu bez semen a zachovává si tradiční poměr sladkosti a kyselosti, charakteristický pro pomeranče.

Odrůda Vaniglia Apireno naopak typický pupek odrůdy Navel nemá a vyniká především velmi nízkou kyselostí, světlejší dužinou a výrazně sladší a jemnější chutí.

Jde tedy o dva odlišné zážitky: Navel je klasičtější a vyváženější, zatímco Vaniglia je mnohem jemnější a méně nakyslá.

Jemná dužina, tenké blány a absence semen dělají z odrůdy Vaniglia obzvlášť příjemný stolní pomeranč, který stačí oloupat a jíst po dílcích.

Lze ji použít také na přípravu čerstvé šťávy. Ta má světlou barvu a přirozeně sladkou chuť, přičemž kyselost je v ní mnohem méně výrazná než ve šťávě z tradičních odrůd.

Hodí se také do ovocných salátů, citrusových salátů a pokrmů, v nichž chceme použít pomeranč s obzvlášť jemnou chutí.

Vaniglia Apireno je typicky zimní odrůda.

Začátek a skutečná délka sklizně se mohou lišit podle pěstitelské oblasti a průběhu počasí v daném roce.

Proto raději sledujeme přirozené dozrávání plodů, než abychom považovali kalendář za pevně daný termín.

Naše bio pomeranče Vaniglia se pěstují na Sicílii v souladu s přirozeným sezonním cyklem této odrůdy.

Plody nejsou po sklizni chemicky ošetřovány za účelem konzervace a jejich slupka je jedlá, pokud ji důkladně omyjete.

Výjimečná sicilská odrůda, která potěší především ty, kdo chtějí objevit pomeranč zcela odlišný od klasických odrůd Navel a červených pomerančů.