Vlastnosti  

Rajčata na stonku obsahují velké množství minerálních látek, například: draslík, který pomáhá našemu tělu udržovat správnou hydrataci, a tím bojuje proti zadržování vody, železo, které pomáhá bojovat proti anémii, zinek a selen, které pomáhají obnovovat buňky, fosfor, který přispívá k udržení zdravých kostí, a vápník, který pomáhá při podrážděnosti a bolestech hlavy. Tato zelenina navíc obsahuje mnoho vlákniny (2 %) a je bohatá na vitaminy skupiny A, B a C. Vitaminy skupiny C jsou velmi důležité pro tvorbu hemoglobinu a červených krvinek. Vitaminy skupiny A jsou přítomny ve formě betakarotenu, a proto jsou rajčata na stonku prospěšná pro ty, kteří touží po krásném opálení. Vitaminy skupiny E jsou velmi důležité, protože podporují výměnu kyslíku v buňkách. Velmi důležitou látkou obsaženou v této zelenině je lykopen. Lykopen je silný antioxidant, který chrání buňky v našem těle.