Perché scegliere Arancebio?
Acquistare direttamente da chi coltiva significa conoscere l'origine dei prodotti e scegliere una filiera più corta.
Con Arancebio ricevi agrumi biologici siciliani raccolti su ordinazione, senza passare attraverso una piattaforma commerciale esterna.
Scopri cosa distingue il nostro servizio dai marketplace e dalla distribuzione tradizionale.
Confronto indicativo tra diversi canali di vendita. I servizi e le condizioni di marketplace e supermercati possono variare. Sconti Arancebio validi sulle casse di agrumi da 8, 9 e 10 kg, escluse le confezioni MINI, secondo le promozioni attive.
Klementinky Nova Bio ze Sicílie
Clementina Nova: intenzivní chuť a šťavnatá dužina
Clementina Nova je zimní odrůda, která vyniká sytě oranžovou barvou, velmi šťavnatou dužinou a obzvlášť aromatickou chutí.
Dozrává po ranějších klementinkách a přirozeně tak pokračuje naše sezóna: po odrůdě Primosole a klementinkách z Etny přichází s blížící se zimou čas na odrůdu Nova.
Její chuť si zachovává výraznou sladkost, kterou však doplňuje příjemně nakyslý tón, díky němuž je chuť intenzivnější a vyváženější.
Jak vznikla klementinka Nova?
Nova je kříženec klementinky obecné a tangela Orlando, vyšlechtěný ve Spojených státech v roce 1942 a následně rozšířený v hlavních středomořských zemích pěstujících citrusy.
Ve Španělsku je stejná odrůda známá především pod názvem Clemenvilla.
Pěstování se rozšířilo také na Sicílii, kde má Nova vhodné podmínky k dozrávání během zimních měsíců.
Jak poznat klementinky Nova?
Odrůda Nova obvykle plodí středně velké až velké plody kulatého tvaru, případně mírně zploštělé na pólech.
Po dosažení plné zralosti mají slupku sytě oranžové barvy, poměrně tenkou a přiléhající k dužině.
Uvnitř mají sytě oranžovou barvu i jednotlivé dílky. Dužina je pevná, ale velmi šťavnatá a její vůně připomíná spíše mandarinky než jemnější klementinky.
Mají klementinky Nova semínka?
Odrůda Nova může plodit plody bez semen, pokud se pěstuje v dostatečné vzdálenosti od odrůd, které by ji mohly opylovat.
Při křížovém opylení se však v některých plodech mohou vytvořit semena.
Proto raději neslibujeme klementinky, které jsou „vždy zcela bez semen“: většina plodů je může postrádat, ale občasný nález semínka je přirozený jev.
Jak chutnají klementinky Nova?
Jedním z nejzajímavějších rysů odrůdy Nova je právě vyváženost mezi cukry a kyselostí.
Chuť je sladká, ale zachovává si výraznější nakyslost než jemnější klementinky. Spolu s výraznou šťavnatostí a intenzivním aroma jí tato vlastnost dodává nezaměnitelnou chuť.
Hodí se proto zejména pro ty, kdo hledají sladkou, ale ne příliš sladkou klementinku s výraznější citrusovou chutí.
Nova, Primosole, nebo klementinky z Etny?
Tyto tři odrůdy dozrávají v různých obdobích sezóny.
Odrůda Primosole patří k nejranějším: sklízíme ji už od konce září do začátku října.
Po ní následují klementinky z Etny, které jsou k dostání na podzim a poznáte je také podle slupky, která si může zachovat zelenavé odstíny, i když je plod už zralý.
Odrůda Nova dozrává později, od konce podzimu do zimy, a vyznačuje se sytější barvou slupky a bohatší, aromatičtější chutí.
Nejde tedy o to vybrat, která klementinka je „nejlepší“: jsou to různé odrůdy, které dozrávají postupně s přirozeným průběhem sezóny.
Jak jíst klementinky Nova
Nova chutná nejlépe čerstvá, rozdělená na dílky.
Šťavnatá dužina se však hodí také k přípravě šťáv a čerstvě vymačkaných džusů, zatímco její aromatickou chuť lze využít do ovocných salátů, dezertů a pokrmů z citrusů.
Protože naše plody po sklizni neošetřujeme chemickými konzervačními přípravky, je také slupka jedlá, pokud ji důkladně omyjete, a můžete ji použít k dochucení dezertů a dalších receptů.
Kdy na Sicílii dozrávají klementinky Nova?
Odrůda Nova patří především do období konce podzimu a zimních měsíců.
Skutečný začátek sklizně se může v jednotlivých letech mírně lišit podle teplot a průběhu sezóny.
Proto sledujeme skutečnou zralost plodů: jejich barva, šťavnatost a především vyváženost cukrů a kyselosti musí odpovídat typickým vlastnostem odrůdy.
Bio klementinky Nova ze Sicílie
Naše bio klementinky Nova se pěstují na Sicílii v souladu s přirozeným sezónním cyklem této odrůdy.
Během období, kdy jsou plody k dostání, je sklízíme, třídíme a připravujeme k odeslání bez použití chemických konzervačních přípravků po sklizni.
Odrůda Nova tak představuje přechod od raných podzimních klementinek k citrusům vrcholné zimy a umožňuje nám pokračovat v sezóně vždy s další odrůdou.