Bergamotka ekologiczna 4 kg
Ekologiczna bergamotka sycylijska
Ekologiczna bergamotka Arancebio to najbardziej aromatyczny świeży cytrus zimą, uprawiany na Sycylii i zbierany ręcznie na zamówienie. W tej kolekcji kupujesz świeżą ekologiczną bergamotkę w skrzynce, wysyłaną zaraz po zbiorze w całej we Włoszech: ten sam cytrus, król tradycji Reggio Calabria, z jadalną skórką, ponieważ jest uprawiany bez zabiegów chemicznych po zbiorze.
- 100% certyfikowana uprawa ekologiczna — brak zabiegów chemicznych po zbiorze
- Uprawiana na Sycylii — bezpośredni łańcuch dostaw od producenta do Twojego stołu
- Zbierana na zamówienie — wysyłana zaraz po zbiorze dla zapewnienia maksymalnej świeżości
- Jadalna skórka — idealna do tarcia, soków i przepisów
Czym jest bergamotka?
Bergamotka (Citrus × bergamia) to cytrus z rodziny rutowacowych, nieco większy od pomarańczy i nieco mniejszy od grejpfruta, o intensywnie żółtym kolorze oraz gładkiej, cienkiej i niezwykle aromatycznej skórce. Jest jednym z cytrusów najbogatszych w olejki eteryczne: jej niepowtarzalny aromat — świeży, cytrusowy i lekko gorzki — to ten sam, który nadaje zapach herbatie Earl Grey i najsłynniejszym wodom kolońskim.
Skąd pochodzi bergamotka Arancebio?
Nasza bergamotka jest uprawiana na Sycylii, w naszych ekologicznych sadach cytrusowych, i zbierana ręcznie w pełni sezonu. Historycznie bergamotka jest związana z wybrzeżem jonickim Reggio Calabria, które produkuje około 80% światowej produkcji: my kontynuujemy tę samą rzemieślniczą dbałość na sycylijskim wybrzeżu, oferując Ci świeżą ekologiczną bergamotkę o krótkim łańcuchu dostaw, z możliwością śledzenia pochodzenia i kategorii I. To owoc przeznaczony do spożywania na świeżo, a nie tylko do przetwarzania na olejek.
Kiedy przypada sezon na świeżą bergamotkę?
Sezon na bergamotkę trwa od listopada do marca. W tych miesiącach zbieramy ją dopiero po otrzymaniu Twojego zamówienia, dzięki czemu owoc wyrusza zaraz po zbiorze i dociera do Ciebie wciąż jędrny i aromatyczny. Wysyłamy na początku tygodnia (w poniedziałki i wtorki), aby uniknąć postojów w magazynach podczas weekendu i zagwarantować maksymalną świeżość.
Jaki ma smak i jak jeść bergamotkę?
Bergamotka ma aromatyczny i lekko gorzki smak, bardziej intensywny i kwaśny niż pomarańcza: rzadko je się ją samą w ćwiartkach, ale jest doskonała w kuchni. Możesz wycisnąć z niej sok (kilka kropel aromatyzuje wodę, herbatę i napary), ścierać jej skórkę do deserów, dań pierwszych i drugich, dodawać ją w plasterkach do herbaty zamiast cytryny lub używać do dżemów, owoców w cukrze, sorbetów i koktajli. Dzięki certyfikatowi ekologicznemu skórkę można bez problemu wykorzystywać.
Dlaczego warto wybrać ekologiczną bergamotkę?
Wybór ekologicznej bergamotki oznacza możliwość wykorzystania nawet najcenniejszej części owocu: skórki. W bergamotce skórka jest bogata w olejki eteryczne i jest najczęściej wykorzystywaną częścią w kuchni, dlatego jakość ekologiczna — bez wosków i zabiegów chemicznych po zbiorze — robi rzeczywistą różnicę. Do tego dochodzi bezpośredni łańcuch dostaw (z naszego sadu prosto do Twojego domu, bez pośredników) oraz zbieranie na zamówienie, co zapewnia owoc świeżo zebrany, a nie przechowywany przez wiele tygodni.
Bergamotka i dobre samopoczucie
Bergamotka od dawna jest ceniona za zawartość witaminy C, flawonoidów i polifenoli typowych dla cytrusów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o jej właściwościach, wartościach odżywczych i najlepszych sposobach spożywania, przeczytaj nasz kompletny przewodnik: Korzyści płynące z bergamotki: jakie są i dlaczego warto ją jeść. Informacje mają charakter informacyjny i nie zastępują porady lekarza lub dietetyka.
Często zadawane pytania o bergamotkę
Czy bergamotka Arancebio pochodzi z Sycylii czy Kalabrii?
Nasza bergamotka jest uprawiana na Sycylii w naszych ekologicznych sadach cytrusowych. Należy do tego samego gatunku (Citrus × bergamia), co słynna bergamotka z Reggio Calabria, z którą dzieli aromat i cechy, ale jest produkowana na Sycylii i dostarczana bezpośrednio od producenta.
Jak jeść bergamotkę? Czy można ją jeść na surowo?
Bergamotkę rzadko je się w ćwiartkach jak pomarańczę, ponieważ ma lekko gorzki smak. Używa się jej przede wszystkim wyciśniętej (sok w małych ilościach aromatyzuje wodę, herbatę i napary) oraz do tarcia skórki do deserów i dań wytrawnych. Jest również doskonała w dżemach, owocach w cukrze i koktajlach.
Jaki ma smak bergamotka?
Ma intensywny aromat i cytrusowy, świeży i lekko gorzki smak, bardziej kwaśny niż pomarańcza i bardziej aromatyczny niż cytryna. To właśnie ten aromat czyni ją wyjątkową w kuchni i perfumerii.
Kiedy zbiera się bergamotkę?
Zbiór świeżej bergamotki przypada na okres od listopada do marca. Zbieramy ją na zamówienie i wysyłamy zaraz po zbiorze, dzięki czemu otrzymujesz owoc w najwyższym stopniu świeżości.
Czy można używać skórki bergamotki?
Tak. Ponieważ jest ekologiczna i nie podlega zabiegom chemicznym po zbiorze, skórkę można tarć i wykorzystywać w kuchni. Skórka jest zresztą najbardziej aromatyczną częścią owocu i zawiera najwięcej olejków eterycznych.
Ile kosztuje bergamotka za kilogram?
Cena świeżej bergamotki zależy od rozmiaru skrzynki: aktualną cenę za kilogram znajdziesz bezpośrednio na kartach produktów na tej stronie. Kupując od producenta, unikasz narzutów dystrybucyjnych.
Jak wysyłana jest świeża bergamotka?
Wysyłamy na terenie całej Włoch kurierem ekspresowym, na początku tygodnia (w poniedziałki i wtorki), aby uniknąć postojów w magazynach podczas weekendu. Zbieramy na podstawie zamówień, dzięki czemu cytrusy wyruszą zaraz po zbiorze.
Odkryj również inne ekologiczne cytrusy Arancebio: ekologiczne cytryny, ekologiczne pomarańcze i wszystkie sezonowe cytrusy.