Ekologiczne cytryny sycylijskie

Cytryny ekologiczne to cytryny uprawiane zgodnie z metodami rolnictwa ekologicznego,
które są regulowane przez Unię Europejską i kontrolowane przez niezależną jednostkę certyfikującą. Nie stosuje się w ich uprawie pestycydów
syntetycznych, herbicydów ani nawozów chemicznych, dzięki czemu owoce są bardziej naturalne, a ich
skórkę można wykorzystywać w kuchni. Nasze cytryny są certyfikowane przez Bioagricert.

Nie, nasze cytryny ekologiczne nie są traktowane powierzchniowo: nie stosujemy syntetycznych wosków,
środków przeciwpleśni ani konserwantów po zbiorze. Dlatego właśnie skórkę można jeść,
czyli jest ona jadalna. Można ją zetrzeć na skórkę, aby nadać aromat ciastom, pierwszym daniom, rybom i
koktajlom, albo wykorzystać do przygotowania limoncello i konfitury.

Warto zwrócić uwagę na jeden praktyczny szczegół: skórka cytryn niepoddawanych żadnym zabiegom może wyglądać na bardziej nieregularną i
mniej lśniącą niż skórka konwencjonalnych cytryn woskowanych. Jest to oznaka ich naturalności, a nie
wada.

Uprawiamy odmianę Femminello Siracusano, historyczną odmianę cytrusów
z Syrakuz, charakteryzującą się wysoką zawartością soku oraz skórką bogatą w
gruczoły oleiste i wysokiej jakości olejki eteryczne. Roślina ta zyskała nazwę „femminello” ze względu na
swoją wyjątkową płodność: zakwita kilka razy w ciągu roku, dając trzy zbiory o
różnych cechach.

Nasze cytryny dojrzewają w trzech okresach kwitnienia, które obejmują cały rok. Primofiore dojrzewa od października do marca: ma owalny kształt, skórkę i miąższ w kolorze od jasnej zieleni do żółto-cytrynowego, a sok ma kolor żółto-cytrynowy. Następnie pojawia się Bianchetto, od kwietnia do czerwca, o owalno-jajowatym kształcie, z jasnożółtą skórką, żółtym miąższem i żółto-cytrynowym sokiem. Na koniec Verdello, od lipca do września, o owalno-kulistym kształcie, z jasnozieloną skórką oraz żółto-cytrynowym sokiem i miąższem.

Dzięki trzem okresom kwitnienia odmiany Femminello Siracusano sycylijskie cytryny ekologiczne są
dostępne niemal przez cały rok. Są oferowane w różnych rozmiarach i należą do Kategorii I
(Pierwszej). Zbieramy je na zamówienie, dzięki czemu otrzymujesz świeżo
zebrane owoce w ich naturalnym sezonie. Dostępność każdego rozmiaru jest podana bezpośrednio w karcie produktu.

Z ekologicznej cytryny wykorzystuje się wszystko: sok, miąższ i skórkę. Ponieważ skórka nie jest traktowana,
zarta skórka staje się uniwersalnym składnikiem aromatyzującym wiele potraw.

• Sok: soki, woda z cytryną, sosy, marynaty do mięsa i ryb.
• Zarta skórka: ciasta, ciasteczka, kremy, risotto, makaron z cytryną.
• Likier: limoncello i napary (wymagają niepoddawanych żadnym zabiegom cytryn).
• Przetwory: konfitura z cytryn, cytryny w solance, cytryny w cukrze.
• Napoje: napary ziołowe, koktajle i soki z imbirem.

Cytryna należy do cytrusów o najwyższej zawartości witaminy C i kwasu cytrynowego,
a jej skórka zawiera skoncentrowane olejki eteryczne. Witamina C wspomaga prawidłowe funkcjonowanie
układu odpornościowego i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Jest to owoc
o niskiej zawartości kalorii, idealny w zbilansowanej diecie.

Przechowuj ekologiczne cytryny w lodówce, w szufladzie na owoce, gdzie zachowają
świeżość przez najdłuższy czas. W temperaturze pokojowej przetrwają kilka dni i wypełnią pomieszczenie aromatem.
Jeśli chcesz zachować skórkę, zetrzyj ją na tarce i zamroź: zachowa aromat i olejki eteryczne.
Jako produkt świeży owoce mogą naturalnie tracić na masie.

Jesteśmy Arancebio, sycylijskim gospodarstwem rolnym z Francofonte (Syrakuzy),
działającym od 2011 roku w sprzedaży bezpośredniej ekologicznych cytrusów z krótkim łańcuchem dostaw. Sami je uprawiamy,
zbieramy ręcznie i wysyłamy, bez pośredników.

• Certyfikowany przez Bioagricert krótki łańcuch dostaw — od naszych cytrusów do Twojego domu.
• Zbiór na zamówienie — wysyłamy w poniedziałki i wtorki, aby uniknąć przetrzymywania owoców w magazynie w weekendy.
• Dostawa w około 48 godzin na terenie całej Włochy, świeżo zebrane owoce.
• Ocena 4,9/5 na podstawie ponad 100 zweryfikowanych opinii prawdziwych klientów.
• Bezpieczne płatności — karta, PayPal, Satispay, Amazon Pay, przelew.

Ile kosztuje 1 kg ekologicznych cytryn?

Cena ekologicznych cytryn zależy od odmiany, rozmiaru i formy zakupu (za kilogram lub
w skrzynce). Zazwyczaj są droższe od konwencjonalnych cytryn, ponieważ uprawa
ekologiczna z certyfikatem wiąże się z niższymi plonami i brakiem jakichkolwiek zabiegów chemicznych. Aktualną cenę
każdego rozmiaru znajdziesz w kartach produktów powyżej.

Jaka jest różnica między ekologicznymi a konwencjonalnymi cytrynami?

Ekologiczne cytryny uprawia się bez pestycydów syntetycznych, chemicznych herbicydów ani wosków
i konserwantów na skórce, a certyfikat jest weryfikowany przez niezależną jednostkę. Cytryny
konwencjonalne mogą natomiast być poddawane zabiegom w sadzie i po zbiorze, dlatego
zazwyczaj odradza się wykorzystywanie ich skórki.

Czy można jeść skórkę z Waszych cytryn?

Tak. Ponieważ nie stosujemy zabiegów powierzchniowych, skórka naszych
ekologicznych cytryn jest jadalna. Wystarczy ją umyć pod bieżącą wodą przed zetrciem na skórkę lub
wykorzystaniem do limoncello, konfitur i ciast.

Jak są wysyłane cytryny?

Zbieramy cytryny ręcznie po otrzymaniu zamówienia i wysyłamy je w poniedziałki i wtorki, dzięki czemu
świeżo zebrane owoce nie muszą czekać w magazynach przez weekend. Dostawa
następuje w około 48 godzin na terenie całej Włochy.