Propriétés

La tomate grappe contient de nombreux sels minéraux, notamment : le potassium, qui aide notre corps à maintenir une bonne hydratation et contribue ainsi à lutter contre la rétention d'eau, le fer, qui aide à lutter contre l'anémie, le zinc et le sélénium, qui aident à réparer les cellules, le phosphore, utile pour maintenir les os en bonne santé, et le calcium, utile contre l'irritabilité et les maux de tête. Ce légume contient également de nombreuses fibres (2 %) et est riche en vitamines des groupes A, B et C. Les vitamines du groupe C sont très importantes pour la production de l'hémoglobine et des globules rouges. Les vitamines du groupe A sont présentes sous forme de bêta-carotène : la tomate grappe est donc utile à ceux qui souhaitent obtenir un merveilleux bronzage. Les vitamines du groupe E sont très importantes car elles favorisent le renouvellement de l'oxygène dans les cellules. Une substance très importante présente dans ces légumes est le lycopène. Le lycopène est un puissant antioxydant qui a pour effet de protéger les cellules présentes dans notre organisme.