Caractéristiques du miel de souchet

Le miel de souchet a un pouvoir sucrant inférieur à celui de miels comme l’acacia et une très forte concentration en fructose. Il est également riche en fer, cuivre, zinc, magnésium et manganèse. Il contient aussi des vitamines A, C et certaines vitamines du groupe B. Il a un effet purifiant et détoxifiant, des effets diurétiques et laxatifs et il est recommandé en application sur les boutons et l’acné. Comme toutes les autres variétés de miel, il est enfin particulièrement indiqué pour soulager les maux de gorge et la toux.

Le miel de souchet cristallise rapidement, formant des cristaux moyens ou fins de couleur blanc-beige lorsqu’il est cristallisé. Il est utile de rappeler que la cristallisation est un processus naturel qui affecte le miel et démontre son authenticité, car il n’est pas soumis à des procédés industriels.

Il a un goût très délicat et présente également un arôme d’agrumes, dû aux nombreuses cultures d’agrumes à proximité.

Miel produit par nos apiculteurs de confiance.

Année de production 2021

COULEUR : de presque incolore à jaune paille pour le produit liquide ; du blanc nacré au beige clair pour le miel cristallisé.

ÉTAT PHYSIQUE : cristallise spontanément quelques mois après la récolte.

ODEUR : caractéristique de la fleur d’origine, fraîche, pénétrante

GOÛT : caractéristique et délicat, légèrement acidulé.

PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES : Cicatrisant pour les ulcères et sédatif, il donne de l’énergie et apaise l’anxiété, contribuant ainsi à obtenir une relaxation sans somnolence. Purifiant et apaisant pour l’estomac en cas d’anxiété ou d’excès alimentaires.