Oranges Lane Late Bio de Sicile
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Oranges Navelles Bio
Lane Late : l'orange Navel tardive qui prolonge la saison
Lorsque les Navel hivernales commencent à se terminer, dans nos vergers d'agrumes arrive le moment de la Lane Late.
C'est une variété tardive appartenant à la famille des oranges Navel et permet de poursuivre la récolte des oranges blondes pendant les mois de février, mars et avril.
À l'intérieur présente une pulpe blonde, juteuse et normalement sans pépins, tandis que le goût conserve le caractère doux et équilibré typique des Navel.
Quelle est la différence entre la Lane Late et la Washington Navel ?
La Lane Late et la Washington Navel appartiennent toutes deux à la famille des oranges Navel, mais ont une période de maturation différente.
La Washington Navel accompagne surtout les mois centraux de l'hiver. La Lane Late mûrit plus tard et prend progressivement sa place à mesure que la saison avance.
Même l'aspect présente quelques différences. Dans la Lane Late, l'écorce a tendance à être plus lisse et le nombril généralement moins prononcé par rapport à la Washington Navel.
La différence la plus importante pour nous reste cependant le moment de la récolte : cultiver des variétés avec des périodes de maturation différentes nous permet d'offrir des oranges blondes en suivant la succession naturelle des fruits sur les arbres.
Quel goût ont les oranges Lane Late ?
La Lane Late a un goût doux et équilibré, accompagné d'une bonne jutosité.
La pulpe est consistante mais agréable à manger en quartiers et la présence de pépins est normalement très réduite ou absente.
C'est donc une variété adaptée aussi bien à la consommation à table qu'au jus, particulièrement intéressante dans la seconde partie de la saison agrumicole, quand les Navel les plus précoces ne sont plus disponibles.
Quand mûrissent les Lane Late en Sicile ?
Dans nos vergers d'agrumes de Francofonte, nous récoltons les Lane Late approximativement de février à avril.
Comme pour toutes nos oranges, le calendrier représente une fenêtre indicative et non une date immuable. Les températures, les pluies et le déroulement de l'hiver peuvent modifier légèrement le début et la fin de la récolte.
Nous suivons donc la maturation effective des fruits et commençons la récolte lorsqu'ils ont atteint des caractéristiques adéquates de goût, de jutosité et de consistance.
C'est précisément la maturation tardive qui rend cette variété intéressante : quand la saison des Navel hivernales touche à sa fin, la Lane Late permet de continuer à apporter à table des oranges blondes siciliennes fraîchement récoltées.
Lane Late de table ou pour jus ?
Les deux.
La consistance de la pulpe, le goût doux et l'absence normale de pépins font de la Lane Late une bonne orange de table, à consommer simplement en quartiers.
Sa jutosité permet cependant de l'utiliser aussi pour préparer des jus, surtout dans les mois de mars et avril, quand beaucoup des variétés hivernales ont désormais conclu leur saison.
Elle peut être utilisée en outre pour des salades de fruits, des salades d'agrumes, des desserts et des préparations salées.
Lane Late biologiques cultivées à Francofonte
Nos oranges Lane Late biologiques sont cultivées à Francofonte, dans la Sicile orientale.
Aucun traitement chimique de conservation n'est effectué après la récolte : même l'écorce est comestible, après un lavage minutieux, et peut être utilisée en cuisine.
Pendant la saison, nous organisons la récolte en fonction des commandes reçues. Les oranges sont donc sélectionnées et emballées directement dans notre entreprise avant l'expédition.
De cette façon, la Lane Late n'est pas simplement « une orange disponible plus longtemps » : c'est la variété qui prend naturellement la place des Navel hivernales quand arrive la partie finale de la saison.