Sizilianisches natives Olivenöl extra in der Dose

Unser sizilianisches natives Olivenöl extrastammt aus Oliven, die in unseren Hainen in Francofonte und Buccheriangebaut werden, im Südosten Siziliens, vor den Toren der Monti Iblei.

Die Oliven werden im Herbst geerntet und durch mechanische Verfahren mittels Kaltpressungverarbeitet.

Das 5-Liter-Dosenformat ist für diejenigen gedacht, die täglich natives Olivenöl extra verwenden und eine größere, preiswerte Verpackung wünschen, die es zudem vor Licht schützt.

Das derzeit verfügbare Öl stammt aus der Produktion 2025.

Aus welchen Oliven wird es hergestellt?

Unser natives Olivenöl extra wird hauptsächlich aus Oliven der Sorten Biancolilla und Nocellaragewonnen, die traditionell im sizilianischen Olivenanbau zu finden sind.

Die Biancolilla trägt zum delikaten und ausgewogenen Profil des Öls bei, während die Nocellara für mehr Struktur und Charakter sorgt.

Die Kombination der verschiedenen Sorten ermöglicht ein ausgewogenes und vielseitiges Öl, das dazu gedacht ist, jeden Tag verschiedene Gerichte und Zutaten zu begleiten.

Was bedeutet kaltgepresst?

Nach der Ernte werden die Oliven ausschließlich durch mechanische Verfahren verarbeitet.

Die Kaltpressungerfolgt unter kontrollierter Temperatur während des gesamten Verarbeitungsprozesses, um die aromatischen Eigenschaften des Öls so weit wie möglich zu bewahren.

Das native Olivenöl extra wird somit direkt aus den Oliven durch mechanische Prozesse gewonnen, ohne Raffinationsverfahren.

Wie schmeckt unser sizilianisches natives Olivenöl extra?

Das Profil ist ausgewogen und vielseitig, geeignet sowohl für die Verwendung in der kalten Küche als auch für die tägliche Zubereitung von Gerichten.

Es kann auf Brot und Bruschetta, Gemüse, Salaten, Hülsenfrüchten, Suppen, Fisch und Fleisch oder als Zutat bei der alltäglichen Küchenzubereitung verwendet werden.

Bei der Verwendung in der kalten Küche lassen sich die Düfte und aromatischen Eigenschaften am besten genießen.

Da es sich um ein landwirtschaftliches Produkt handelt, können Intensität, Farbe und aromatisches Profil natürlichen Schwankungen zwischen den Ernten unterliegen.

Olivenhaine in der Umstellung auf ökologischen Landbau

Unsere Olivenhaine in Francofonte und Buccheri befinden sich derzeit in der Umstellung auf den ökologischen Landbau.

Dies ist der notwendige Weg, um vom konventionellen Anbau zur zertifizierten biologischen Methode überzugehen, wobei deren Regeln und Zeitpläne schrittweise eingehalten werden.

Bis zum Abschluss der Umstellung ziehen wir es vor, dies klar anzugeben: Dieses Öl wird nicht als Bio-Öl vermarktet.

Warum die 5-Liter-Dose wählen?

Die 5-Liter-Doseist besonders für diejenigen geeignet, die regelmäßig natives Olivenöl extra verwenden.

Neben der Preisvorteil des größeren Formats schützt die Dose das Öl vollständig vor Licht, einem der Faktoren, die die Eigenschaften im Laufe der Zeit beeinträchtigen können.

Nach dem Öffnen ist es wichtig, die Dose nach jedem Gebrauch sorgfältig wieder zu verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort, fernab von Wärmequellen, aufzubewahren.

Wie man natives Olivenöl extra aufbewahrt

Das Öl reagiert empfindlich auf Licht, Wärme und Sauerstoff.

Es ist daher ratsam, die Dose fest verschlossen und fern von Kochstellen sowie vor direkter Lichteinstrahlung geschützt aufzubewahren.

Wenn man täglich lieber eine kleinere Flasche verwendet, kann man regelmäßig eine begrenzte Menge Öl umfüllen und den Rest der Verpackung geschlossen und geschützt aufbewahren.

Aus unseren Olivenhainen in Francofonte und Buccheri

Unser Öl stammt aus den Olivenhainen, die wir zwischen Francofonte und Buccheriim Südosten Siziliens bewirtschaften.

Es sind zwei nahe beieinander liegende, aber unterschiedliche Gebiete: Von der Gegend um Francofonte steigt die Landschaft allmählich in Richtung Buccheri und zu den Monti Iblei an, einem Gebiet, das historisch gesehen ebenfalls eng mit dem Olivenanbau verbunden ist.

Für uns ist das Öl daher nicht einfach ein sizilianisches Produkt, das dem Katalog hinzugefügt wurde. Es stammt aus Olivenhainen, die wir direkt bewirtschaften, indem wir den Zyklus der Pflanzen bis zur Olivenernte begleiten.

Die derzeit verfügbare Produktion ist die des Jahres 2025, verpackt in einer 5-Liter-Dose für alle, die täglich natives Olivenöl extra verwenden und nicht nur dessen sizilianische Herkunft kennen möchten, sondern auch das Gebiet, aus dem es stammt.