Was ist eine Clementine? Ist sie eine Art Mandarine?
Die Clementine ist eine Mandarinen-Orangen-Kreuzung, das heißt, eine Hybride, die aus der Kreuzung zwischen Mandarine und Orange entstanden ist. Im Vergleich zur Mandarine hat sie eine dünnere und festere Schale, eine rundere Form, ein intensiver orangefarbenes und sehr saftiges Fruchtfleisch und ist fast immer kernlosmit einem süßeren Geschmack. Für einen vollständigen Vergleich siehe unsere sizilianischen Bio-Mandarinen.
Welche Sorten von Bio-Clementinen finden Sie bei AranceBio?
Im Katalog finden Sie verschiedene Sorten sizilianischer Bio-Clementinen, jede mit ihrer eigenen Reifezeit, sodass Sie von Oktober bis zum Frühling frische Früchte haben.
- Bio-Clementinen Primosole– frühe Clementinen, erhältlich ab Oktober.
- Clementinen vom Ätna– größer als gewöhnliche Clementinen, mittelstarke Schale von grün bis orange, saftiges Fruchtfleisch und ausgewogener Geschmack zwischen Zucker und Säure. Reife ab Ende Oktober.
- Bio-Clementinen Nova– intensive orange Farbe, kernlos, dünne und feste Schale, saftiges Fruchtfleisch. Reife ab Ende November.
- Bio-Clementinen Winnola– intensive Farbe und kernlos, spät reifend: Die Reife beginnt im März.
- Taclè– Hybrid aus Tarocco-Orange und Clementine, kernlos, größer als eine Clementine, mit intensiv orangefarbener Schale und rot gesprenkeltem Fruchtfleisch; süßer Geschmack mit säuerlichem Nachgeschmack.
Wann ist Clementinenzeit?
Clementinen werden hauptsächlich zwischen November und Februargeerntet, aber mit unseren Sorten erstreckt sich die Verfügbarkeit von Oktober (Primosole und dell'Etna) bis März (Winnola). Durch die Wahl verschiedener Sorten können Sie frische Clementinen für einen Großteil der kalten Jahreszeit haben.
Dank der Abfolge verschiedener Sorten sind unsere Clementinen für einen Großteil der Saison erhältlich. Es beginnt im Oktober mit den Primosole, gefolgt ab Ende Oktober von den Clementinen vom Ätnaund ab Ende November von den Nova. Ab Januar reift die Taclè(Kreuzung aus Tarocco und Clementine) und die Saison endet im März mit den
Welche Nährwerte und Vorteile haben Clementinen?
Clementinen sind reich an Wasser (über 80%), Vitamin C, Mineralien und Ballaststoffen, mit etwa 47 kcal pro 100 g(Richtwert für den essbaren Teil). Der hohe Gehalt an Vitamin Cunterstützt das Immunsystem; sie sind außerdem eine gute Quelle für Folsäure– nützlich in der Schwangerschaft – und Eisen, mit einer entzündungshemmenden Wirkung und einem positiven Effekt auf den Darm dank der Ballaststoffe.
Warum biologische Clementinen aus der kurzen Lieferkette wählen?
Weil sie gesünder und schmackhafter sind: Unsere Clementinen werden im zertifizierten Bio-Anbau von Bioagricertohne Pestizide oder synthetische chemische Behandlungen angebaut und nicht oberflächenbehandelt– daher ist die Schale essbar und ideal für Zesten, Kandiertes und Süßspeisen. Sie stammen aus dem Familienorangenhain in Francofonte (Siracusa)mit über 60 Jahren Erfahrung im sizilianischen Zitrusanbau und werden über eine kurze Lieferkettetransportiert: von Hand geerntet und innerhalb von ca. 48 Stundenin ganz Italien geliefert.
Häufig gestellte Fragen zu Clementinen
Haben Clementinen Kerne?
Nein, Clementinen sind fast immer kernlos. Das ist eines der Merkmale, die sie so praktisch zum Schälen und Essen in Spalten machen, auch für die Kleinsten.
Wie viele Kalorien haben Clementinen?
Clementinen haben etwa 47 kcal pro 100 g. Sie bestehen zu über 80% aus Wasser und sind natürlich reich an Vitamin C und Folsäure.
Wie viele Clementinen kann man pro Tag essen?
In einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sind 2-3 Clementinen pro Tag eine vernünftige Portion: Schon ein oder zwei Früchte decken einen Großteil des täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Dies sind allgemeine Hinweise, keine medizinische Beratung.
Kann man Clementinen mit Schale essen?
Ja: Da sie biologisch und unbehandelt sind, ist die Schale essbar und eignet sich für geriebene Zesten, kandierte Früchte und Marmeladen. Sie sollte vor Gebrauch gut gewaschen werden.
Wie werden Clementinen gelagert?
Sie halten sich einige Tage bei Raumtemperatur an einem kühlen und trockenen Ort oder 1-2 Wochen im Kühlschrank im Obstfach. Da sie frisch geerntet sind, sind sie am besten, wenn sie innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
Was ist Taclè?
Taclè ist eine Zitrus-Hybride, die aus der Kreuzung zwischen Tarocco-Orange und Clementine entstanden ist. Sie ist kernlos, größer als eine Clementine, sehr aromatisch, mit intensiv orangefarbener Schale und rot gesprenkeltem, süßem Fruchtfleisch.
