Imperialer Spargel Extra aus Sizilien

Sizilianischer Kaiserspargel

Wie der Name „Asparagus officinalis“ schon andeutet, werden die gesunden Eigenschaften dieses Gemüses in vielen alten Texten beschrieben und gepriesen. Spargel ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A, B6 und C und eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, liefert begrenzte Mengen an Proteinen und Zucker und ist reich an essentiellen Mineralien für den Menschen (Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kalium).

Hier sind einige Eigenschaften von Spargel:

• harntreibend (gegen Harnverhaltung, erleichtert die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit und Stoffwechselschlacken);
• blutdrucksenkend und nierenfunktionserhaltend (dank des ACE-Hemmers Hydroxynicotianamin).
• gerinnungshemmend – erhöht die Blutflüssigkeit (Herzinfarktprävention)
• abführend – regt den trägen Darm an, dank erhöhter Peristaltik.
• Sonstiges: angstlösend, antimykotisch, antimutagen, entzündungshemmend und antiparasitär.