Bio-Washington-Navel-Orangen aus Sizilien
Washington Navel aus Sizilien
Washington Navel: die blonde Orange für das Herz des Winters
Die Washington Navelist eine der bekanntesten Sorten aus der Familie der Navel-Orangen. Sie reift nach den früher reifenden Navel-Sorten und begleitet den mittleren Teil unserer Saison der blonden sizilianischen Orangen.
Die Frucht weist im Allgemeinen eine gute Größe, eine rundliche Form und den für Navel-Orangen typischen „Bauchnabel“ auf. Im Inneren befindet sich ein blondes, festes und von Natur aus kernloses Fruchtfleischmit einem süßen und ausgewogenen Geschmack.
Was ist der Unterschied zwischen Navel und Washington Navel?
Der Begriff Navel bezeichnet nicht nur eine einzige Sorte, sondern eine Familie von Orangen, die alle das charakteristische „Nabel“-Merkmal am unteren Ende der Frucht gemeinsam haben.
Die Washington Navel ist eine spezifische Sorte innerhalb dieser Gruppe.
In unseren Zitrushainen eröffnen die früher reifenden Navel-Orangen die Saison der blonden Orangen im November. Mit fortschreitendem Winter kommt dann die Zeit der Washington Navel, die wir hauptsächlich zwischen Dezember und Februar ernten.
Der Wechsel der Sorten ermöglicht es uns, dem natürlichen Reifekalender der Zitrusfrüchte zu folgen, anstatt künstlich zu versuchen, dieselbe Orange die ganze Saison über verfügbar zu halten.
Wie erkennt man eine Washington Navel?
Das auffälligste Merkmal ist der Navel, der kleine „Bauchnabel“ am unteren Ende der Orange.
Es handelt sich dabei nicht um einen Fehler der Frucht, sondern um ein natürliches Merkmal der Sorten, die zu dieser Gruppe gehören.
Die Washington Navel liefert normalerweise mittelgroße bis große Früchte mit orangefarbener Schale sowie festem und saftigem Fruchtfleisch.
Form, Größe und äußere Farbe können im Laufe der Saison natürlich variieren: Dies sind normale Unterschiede bei einer Frucht, die am Baum unter den jeweiligen klimatischen Bedingungen des Jahres wächst.
Wie schmecken Washington Navel?
Die Washington Navel hat einen süßen, frischen und ausgewogenenGeschmack, begleitet von einer im Allgemeinen milden Säure.
Die Beschaffenheit des Fruchtfleisches und die Abwesenheit von Kernen machen sie besonders angenehm für den Frischverzehr – einfach geschält und in Spalten geteilt.
Sie ist daher eine ausgezeichnete Tafelorange, kann aber auch für Säfte, Obstsalate, Zitrus-Salate sowie süße oder herzhafte Speisen verwendet werden.
Wann reifen Washington Navel in Sizilien?
In unseren Zitrushainen in Francofonte reicht die Saison der Washington Navel ungefähr von Dezember bis Februar.
Die Daten können von Jahr zu Jahr leicht variieren. Temperaturen, Regenfälle und der Verlauf der Saison beeinflussen tatsächlich die natürliche Reifung der Früchte.
Deshalb ernten wir nicht einfach nach einem bestimmten Datum im Kalender: Wir warten, bis die Orangen die geeigneten Eigenschaften für den Verzehr erreicht haben.
Wenn die Saison der Washington Navel endet, ermöglichen andere, spätere Sorten wie die Lane Late die Fortsetzung der Ernte blonder Orangen.
Bio-Washington-Navel aus Francofonte
Unsere Bio-Washington-Navelwerden in Francofonte im Osten Siziliens angebaut.
Während der Saison organisieren wir die Ernte entsprechend den eingegangenen Bestellungen. Die Orangen werden direkt im Betrieb ausgewählt und verpackt, wodurch Zwischenschritte vor dem Versand reduziert werden.
Nach der Ernte erfolgen keine chemischen Konservierungsbehandlungen und die Schale ist nach gründlichem Waschen essbar.
Eine kurze Lieferkette, die es uns ermöglicht, jede Phase direkt zu verfolgen: vom Anbau des Baumes bis zur Vorbereitung der Kiste.