{"product_id":"mango-keitt","title":"Mango Keitt Bio z Sycylii","description":"\u003ch2\u003eOwoc, który otrzymujesz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDuży i owalny, z zaokrąglonym czubkiem: od 500 do 800 gramów, a czasem nawet więcej. Wysyłamy go w skrzynkach po 3 lub 6 kg. Skórka pozostaje zielona nawet po dojrzeniu, najwyżej z kilkoma żółtymi refleksami i różowym odcieniem tam, gdzie mocniej świeciło słońce. Pod spodem miąższ jest żółto-pomarańczowy, jędrny i soczysty, z niewielką ilością włókien: można go równo pokroić w kostkę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmak jest słodki, z odrobiną kwaśnej, lekko cytrusowej nuty, która sprawia, że jest świeży i nie mdli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSkąd pochodzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKeitt wywodzi się z Florydy, z Homestead: został posadzony w 1939 roku w ogrodzie pani Keitt, od której wziął swoją nazwę, a następnie wyselekcjonowany w 1945 roku. Nigdy nie stał się mango z supermarketu właśnie dlatego, że pozostaje zielony i osoby, które go kupowały, nie rozumiały, kiedy jest gotowy. Dlatego sprzedajemy go z instrukcjami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU nas, na Sycylii, dojrzewa w październiku: jest ostatnim z trzech. Zbieramy go ręcznie, owoc po owcu, ponieważ szypułkę trzeba odcinać, a nie szarpać: jeśli zostanie wyrwana, lateks spływa na skórkę i ją zabrudza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak rozpoznać, kiedy jest gotowy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW przypadku Keitta kolor nic nie mówi: może być zielony nawet wtedy, gdy jest dojrzały. Należy go oceniać rękami i nosem:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTwardy, ze napiętą skórką\u003c\/strong\u003e — jeszcze nie jest gotowy. Trzymaj go poza lodówką: potrzebuje kilku dni więcej niż Kensington.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNieco ugina się pod kciukiem i pachnie przy szypułce\u003c\/strong\u003e — to odpowiedni moment, nawet jeśli skórka jest jeszcze zielona.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMiękki, z lekko pofałdowaną skórką\u003c\/strong\u003e — jest już przejrzały. Doskonały do zblendowania lub do lodów, ale trudniejszy do pokrojenia.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKensington, Glenn czy Keitt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUprawiamy trzy odmiany, które dojrzewają w trzech różnych okresach. Jeśli musisz wybrać:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eOdmiana\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eZbiór\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eMiąższ\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eJak go wybrać\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlenn\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLipiec\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSłodki, aromatyczny, bez włókien\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNajdelikatniejszy z trzech. Dla osób, które jedzą mango łyżeczką\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKensington Pride\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWrzesień\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eZłoto-żółty, mało włóknisty, z korzenną nutą\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNajbardziej charakterystyczny. Dla osób szukających niezapomnianego smaku\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKeitt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ePaździernik\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSoczysty, delikatny, z niewielką ilością włókien\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eNajpóźniejszy. Przedłuża sezon aż do jesieni\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eJak trafia do Twojego domu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZbiór zaczynamy dopiero po otrzymaniu zamówienia, nie wcześniej. Wysyłamy w poniedziałki i wtorki, nigdy pod koniec tygodnia: paczka z owocami stojąca w magazynie bez chłodzenia od piątku do poniedziałku dotrze uszkodzona, dlatego wolimy, żebyś musiał poczekać kilka dni dłużej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaszych owoców nie poddajemy żadnym zabiegom po zbiorze — ani woskowaniu, ani impregnacji środkami przeciwgrzybowymi. Dlatego skórkę można ją dokładnie umyć i wykorzystać: niektórzy robią z niej napar, inni ją suszą.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eW kuchni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW kostce w sosie z limonką, czerwoną cebulą i kolendrem, do pieczonej ryby lub kurczaka. W sałatce z rukolą i świeżym pecorino. Zblendowany z jogurtem. Albo na patelni z odrobiną imbiru, by szybko przygotować chutney: dobrze znosi również obróbkę termiczną.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoza lodówką, dopóki nie dojrzeje. Po dojrzeniu w lodówce w temperaturze od 4 do 7 °C wytrzyma do siedmiu dni. Jeśli jest już pokrojony, przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Nie wkładaj go do lodówki zaraz po otrzymaniu, jeśli jest jeszcze twardy: zimno hamuje dojrzewanie, przez co owoc pozostaje twardy i bez smaku.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Tripoli E","offers":[{"title":"3 kg","offer_id":54092324208978,"sku":"MNG_KTB_3K","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":54092324241746,"sku":"MAN_KTB_6","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/mango_keitt_dettaglio.png?v=1790493300","url":"https:\/\/arancebio.it\/pl\/products\/mango-keitt","provider":"Arancebio.it","version":"1.0","type":"link"}