Melanzana Nera Bio

Le melanzane contengono un'elevata percentuale di acqua ed hanno un apporto calorico molto basso, buono il contenuto di sali minerali(soprattutto potassio) e fibre. Contengono sostanze analoghe alla cinarina, che sono utili per regolarizzare la funzionalità epatica. Sono inoltre utili nella cura di anemia, oliguria, gotta e arteriosclerosi. Hanno proprietà antiinfiammatorie e ipocolesterolizzanti, depurative e diuretiche.25 Kcal x 100 gr,1 gr di proteine, colesterolo 0 mg.