{"product_id":"carciofi-bio-big","title":"Artichauts Bio Big","description":"\u003cp\u003eCaisse de 20 fonds de cœur d’artichauts var. Opal biologiques. Environ 8 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h3\"\u003eCaractéristiques\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCynara scolymus var Opal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComment reconnaître l’Opal ?\u003cbr\u003eIl présente un aspect visuel extrêmement agréable et appétissant. Sa couleur se rapproche de celle du Violet de Provence, avec un fond de cœur arrondi à la base, bien fermé et pointu au sommet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl présente un fond de cœur gros, de forme globuleuse ovoïde, de grandes dimensions et un réceptacle épais, avec des bractées inermes de couleur verte aux nuances violettes bien visibles \u003cbr\u003eLa partie comestible est constituée des capitules floraux récoltés encore en bouton, avec les feuilles bien serrées et une portion de 10 à 15 cm de tige attachée.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"h3\"\u003eUtilisation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl se consomme cuit à la cocotte-minute, frit ou bouilli, mais aussi cru, coupé en fines lanières en pinzimonio.\u003cbr\u003eLes capitules les plus petits et tendres sont utilisés pour préparer des conserves à l’huile. \u003cbr\u003eL’artichaut est riche en fibres, en acides organiques (tanins) et en fer. Parmi les diverses substances qu’il contient, on trouve la cynarine, un principe à action cholérétique et cholagogue qui régularise donc les fonctions intestinales. Il possède également des propriétés toniques, diurétiques et hypocholestérolémiantes. En raison de ces propriétés, la plante est recommandée aux personnes souffrant de maladies du foie, de diabète, d’artériosclérose, d’arthrite, de colite et d’eczéma. \u003cbr\u003eSon utilisation est déconseillée aux femmes enceintes en raison de son effet antigalactogène et aux jeunes enfants.\u003c\/p\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660468973906,"sku":"CRC_B_20","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/carciofi_bio_opal_2.jpg?v=1770578728","url":"https:\/\/arancebio.it\/fr\/products\/carciofi-bio-big","provider":"Arancebio.it","version":"1.0","type":"link"}