{"title":"En promotion","description":null,"products":[{"product_id":"olio-extra-vergine-di-oliva","title":"Huile d'olive vierge extra","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHuile d’olive vierge extra de Sicile \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehuile d’olive vierge extra de Sicile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provient des olives cultivées dans nos oliveraies de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrancofonte et Buccheri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dans le sud-est de la Sicile, aux portes des monts Iblei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes olives, principalement des variétés \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiancolilla, Nocellara et Tonda Iblea\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sont récoltées en automne et transformées par des procédés mécaniques à l’extraction à froid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe résultat est une huile vierge extra au goût équilibré et polyvalent, adaptée à un usage quotidien, aussi bien crue qu’en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNos oliveraies sont actuellement \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003een conversion à l’agriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un parcours que nous avons entrepris afin d’étendre progressivement la méthode de culture biologique à notre production oléicole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebidon de 5 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e protège l’huile de la lumière et constitue le format le plus économique pour les familles qui consomment régulièrement de l’huile d’olive vierge extra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"3L","offer_id":54938412482898,"sku":"OEV_3L","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 L","offer_id":54938412515666,"sku":"OEV_5L","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,5 L","offer_id":54938412548434,"sku":"OEV_0.5L","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/olio_ev_oliva.png?v=1791095209"},{"product_id":"pompelmo-rosa-bio","title":"Pamplemousse Rose Star Ruby Bio de Sicile","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePamplemousse rose Star Ruby bio de Sicile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e se distingue par sa pulpe d’un rouge intense, très juteuse, et par son équilibre caractéristique entre fraîcheur, douceur et la agréable note légèrement amère typique du pamplemousse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCultivé en agriculture biologique en Sicile, il est récolté en suivant la maturation naturelle des fruits et sélectionné directement à l’exploitation. La variété \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStar Ruby\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est particulièrement appréciée pour la coloration intense de sa pulpe et pour sa faible teneur en pépins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes fruits ont un calibre indicatif compris entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e200 et 350 grammes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. L’écorce, de couleur jaune-orangé avec d’éventuelles nuances rosées, est \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecomestible et non traitée après la récolte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : elle doit toutefois être soigneusement lavée avant utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pamplemousse rose Star Ruby peut être consommé frais, utilisé pour des jus et des smoothies, ou associé à des salades, des plats salés et des préparations dans lesquelles on souhaite une note d’agrumes intense et légèrement amère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660464517458,"sku":"PRB_09","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/pomelmi_bio_6.png?v=1782481614"},{"product_id":"miele-di-zagare-di-arancia","title":"Miel de fleurs d'oranger","description":"\u003cp\u003ePot de 1 kg de miel de fleurs d'oranger Produit 2025 - \u003cstrong\u003eQuantités limitées pour cette saison\u003c\/strong\u003e. Origine Italie - Sicile\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eMiel produit à proximité de nos vergers d'agrumes par des apiculteurs de confiance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnnée de production 2025\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCOULEUR : de presque incolore à jaune paille dans le produit liquide ; du blanc nacré au beige clair dans le miel cristallisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉTAT PHYSIQUE : cristallise spontanément quelques mois après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eODEUR : caractéristique de la fleur d'origine, fraîche, pénétrante\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGOÛT : caractéristique et délicat, légèrement acidulé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES : Cicatrisant pour les ulcères et sédatif, donne de l'énergie et apaise l'anxiété, aidant ainsi à obtenir une relaxation sans somnolence. Dépuratif et calmant pour l'estomac, dû à l'anxiété ou aux excès alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660465762642,"sku":"MZ01","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/miele_zagara.jpg?v=1770578692"},{"product_id":"origano-selvatico-di-bosco","title":"Origan sauvage de la forêt","description":"Origan sauvage de bois de 100 g en bouquets\n\u003cp\u003eL’origan est une plante appréciée depuis l’Antiquité pour les qualités thérapeutiques de ses sommités fleuries et de ses feuilles. Il possède des propriétés antalgiques et est utile comme antiseptique, antispasmodique, emménagogue, expectorant, stomacique, tonique et légèrement désinfectant. Il régule les règles et est utile contre l’aérophagie, la diarrhée, les torticolis, les névralgies, l’anorexie et les douleurs musculaires. Il stimule la sécrétion de sucs gastriques et soulage les maux de dents. Il aide à combattre les troubles digestifs, les maux de gorge, les rhumatismes et la toux. Il exerce également une action stimulante sur l’appareil nerveux et, en usage externe, on applique sur la zone à traiter un coussinet de sommités fleuries, fraîchement cueillies et chauffées très brièvement, pour soulager les douleurs rhumatismales et musculaires. Il contient : tanin, phénols, carvacrol, thymol, alpha-terpinène, limonène, bornéol, géraniol, eugénol ; flavonoïdes (apigénine), vitamines A et C. \u003cbr\u003eIl est utilisé dans les dentifrices et les bains de bouche. Son huile essentielle permet de soigner et de protéger les ongles des mains et des pieds. \u003cbr\u003eIl trouve également des applications dans des produits luttant contre la cellulite. Autrefois, on utilisait l’origan pour teindre la laine en brun-rouge. L’origan s’accorde très bien avec la viande, les salades estivales et, naturellement, avec la véritable pizza napolitaine. \u003cbr\u003eC’est également un ingrédient essentiel de la salade grecque.\u003c\/p\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660465893714,"sku":"ORIGAN_01","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/origano_selvatico11_1.png?v=1786190675"},{"product_id":"asparagi-selvatici-di-bosco","title":"Asperges sauvages de la forêt","description":"Asperges sauvages non cultivées en bottes d’environ 700\/800 g\n\u003cp class=\"h3\"\u003eCaractéristiques\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’asperge sauvage (Asparagus acutifolius) est une plante de la famille des Liliacées que l’on trouve dans tout le bassin méditerranéen. Les noms communs « asperge épineuse » et « asperge piquante » proviennent des épines situées à la base de l’appareil foliaire, une caractéristique commune aux plantes de la garrigue méditerranéenne. \u003cbr\u003eL’asperge est cueillie à la main et n’est absolument pas cultivée, car elle pousse spontanément dans nos zones de production en bordure des agrumeraies (Francofonte).\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"h3\"\u003eUtilisation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLégume riche en oligo-éléments, il offre une infinité d’applications en cuisine. Il peut également se manger cru. Les pointes, blanchies dans l’eau bouillante, permettent de préparer de délicieuses omelettes. Un léger soffritto d’oignon et de lard, déglacé au vin blanc, constitue la base d’un bon risotto. Une ancienne recette sicilienne, « Sparici di spagna a grassatu », consiste à faire revenir avec un peu d’huile des oignons, des dés de lard et des pointes d’asperges. Il faut ensuite ajouter un hachis de basilic, de persil, du sel, du poivre et deux verres d’eau. Laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant une demi-heure, jusqu’à absorption complète de l’eau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Arancebio-shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660468744530,"sku":"ASB_08","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/asparagi_sevatici.png?v=1770578726"},{"product_id":"melograno-dente-di-cavallo","title":"Grenade Mollar","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGrenade Mollar de Sicile : douce, juteuse et à grains tendres\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrenade Mollar de Sicile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est particulièrement appréciée pour son goût doux et délicat et pour la tendreté de ses grains. Contrairement aux variétés plus acidulées, la Mollar offre une saveur douce et agréable, idéale surtout pour ceux qui aiment manger la grenade fraîche, grain après grain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'intérieur du fruit se trouvent de nombreux arils juteux, aux nuances allant du rose au rouge, avec une douceur naturelle et une acidité peu prononcée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes caractéristiques de la grenade Mollar\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Mollar se distingue par certaines caractéristiques qui la rendent particulièrement intéressante comme fruit de table :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaveur douce et délicate :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e l'acidité est généralement très contenue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrains tendres :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e la partie interne des arils est tendre et plus agréable à mâcher que celle des variétés à grains durs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArils juteux :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de couleur variant du rose au rouge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConsommation fraîche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e particulièrement adaptée à être mangée directement, sans qu'il soit nécessaire de l'extraire en jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa douceur et la tendreté des grains sont les principales raisons pour lesquelles cette variété est si appréciée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eComment déguster la grenade Mollar\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa meilleure façon de savourer la Mollar est de la consommer fraîche, en séparant délicatement les arils de la peau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrâce à sa saveur douce et à sa consistance tendre, elle se prête également à diverses préparations :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNature :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à déguster comme fruit frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalades de fruits :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour ajouter de la douceur et de la couleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eYaourts et petits-déjeuners :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e les arils s'accordent bien avec les yaourts, les céréales et les fruits secs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalades :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour créer un agréable contraste avec des ingrédients salés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJus et extraits :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour ceux qui préfèrent des boissons au goût plus doux et moins acidulé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGrenade Mollar ou Wonderful : laquelle choisir ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes deux variétés sont appréciées, mais elles ont des caractéristiques différentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMollar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est généralement plus douce, moins acidulée et présente des grains plus tendres. C'est pourquoi elle est particulièrement indiquée pour la consommation fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWonderful\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a en revanche un goût plus vif, avec une acidité plus marquée et des arils d'une couleur rouge intense. Elle est particulièrement appréciée pour préparer des jus, des jus pressés et des extraits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi vous cherchez une grenade à manger nature, avec des grains tendres et une saveur délicate, la Mollar est le choix le plus indiqué.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eComment conserver la grenade Mollar\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConservez les fruits entiers dans un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour prolonger leur conservation, vous pouvez les ranger au réfrigérateur. Une fois la grenade ouverte, conservez les arils dans un récipient fermé et consommez-les dans les quelques jours qui suivent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAchetez la grenade Mollar de Sicile sur Arancebio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArancebio.it\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nous sélectionnons des produits de saison pour apporter sur vos tables le goût des fruits siciliens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa grenade Mollar est proposée en paquets de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 kg et 9 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, adaptés aussi bien à la consommation familiale qu'à ceux qui souhaitent utiliser ce fruit en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne variété à découvrir surtout pour sa douceur et pour la consistance agréable de ses arils.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"9 kg","offer_id":52660484702546,"sku":"MLGRDC_09","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Kg","offer_id":52660484735314,"sku":"MLGRDC_03","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/Melograno_mollar.png?v=1792009675"},{"product_id":"melograno-wonderful","title":"Grenade Wonderful","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGrenade Wonderful de Sicile : un goût intense et incomparable\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrenade Wonderful\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est l'une des variétés les plus appréciées pour sa couleur rouge intense et son goût prononcé. Sous son écorce robuste se cachent de nombreux grains rouge rubis, riches en jus, au goût qui allie douceur et agréable note acidulée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCultivée en Sicile, où le climat méditerranéen favorise la maturation des fruits pendant l'automne, la Wonderful est particulièrement indiquée pour ceux qui aiment les grenades au goût vif et aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÀ quoi ressemble la grenade Wonderful\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe fruit a généralement une forme arrondie, avec une écorce épaisse et coriace qui prend des teintes allant du rouge au rouge foncé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'intérieur se trouvent les grains, de petites enveloppes juteuses qui renferment les pépins. Leur coloration rouge rubis est l'une des caractéristiques distinctives de la variété.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe goût est \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edouce-acidulé, frais et légèrement astringent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, plus prononcé que celui des variétés traditionnellement plus douces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWonderful : idéale pour les pressés et les jus frais\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'une des caractéristiques les plus intéressantes de cette variété est sa capacité à produire du jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes grains sont riches en jus et permettent d'obtenir une boisson à la couleur rouge intense et au goût agréablement acidulé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVous pouvez utiliser la grenade Wonderful de différentes manières :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePressés et extraits :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour obtenir un jus frais au goût intense.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConsommation naturelle :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour ceux qui apprécient la combinaison de douceur et d'acidité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalades :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour ajouter de la couleur, de la fraîcheur et une note croquante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eYaourts et salades de fruits :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour enrichir les petits-déjeuners et les desserts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRecettes salées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en association avec des légumes, des céréales et des fromages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eQuelle est la différence entre Wonderful et Mollar ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes deux variétés présentent des caractéristiques organoleptiques différentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWonderful\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a généralement un goût plus acidulé et intense, particulièrement apprécié pour les jus et les extraits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMollar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en revanche, est connue pour sa plus grande douceur et ses pépins plus tendres, des caractéristiques qui la rendent particulièrement agréable à manger naturellement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe choix dépend surtout du goût personnel et de l'utilisation que vous souhaitez faire du fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eComment conserver la grenade\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa grenade est un fruit qui, grâce à son écorce résistante, se conserve assez bien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour préserver sa fraîcheur plus longtemps, nous vous conseillons de la ranger dans un endroit frais, sec et bien aéré, en évitant l'exposition directe au soleil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour une conservation plus longue, vous pouvez la placer au réfrigérateur. Après ouverture, conservez les grains dans un récipient fermé et consommez-les dans les quelques jours qui suivent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAchetez la grenade Wonderful de Sicile sur Arancebio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArancebio.it\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nous sélectionnons des produits de saison pour offrir à nos clients les saveurs de la Sicile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa grenade Wonderful est disponible en paquets de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 kg et 9 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, idéaux aussi bien pour la consommation familiale que pour ceux qui souhaitent préparer régulièrement des pressés et des extraits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCommandez en ligne et recevez chez vous le goût caractéristique de la grenade de Sicile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"3 Kg","offer_id":52660484866386,"sku":"MLGRWDF_03","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg","offer_id":52660484899154,"sku":"MLGRWDF_09","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/melograno_wonderful_47_3.png?v=1785431316"},{"product_id":"arance-tarocco-bio-igp","title":"Oranges Tarocco Bio IGP de Sicile","description":"\u003ch2\u003eOranges Tarocco de Sicile : notre orange rouge la plus appréciée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez une orange rouge douce, peu acide et au parfum qui évoque presque la fraise, la Tarocco est celle qu'il vous faut. Nous la cultivons en agriculture biologique à Francofonte, dans la province de Syracuse, et nous ne la récoltons que lorsqu'elle est vraiment mûre : c'est ainsi qu'elle acquiert la couleur et le goût intense que l'on attend d'une véritable \u003cstrong\u003eorange Tarocco sicilienne\u003c\/strong\u003e. Elle fait partie de la famille de l'Orange Rouge de Sicile IGP, et notre production est certifiée biologique (Opérateur IT BIO 007 198399).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eD'où vient la Tarocco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSes origines restent un peu mystérieuses, même pour les spécialistes. L'hypothèse la plus probable est qu'elle soit née d'une mutation spontanée du Sanguinello, identifiée précisément dans la région de Francofonte, où se trouve notre exploitation. Elle a une longue saison : vous la trouverez de qualité de fin décembre jusqu'au début du mois de mai. Nous la cultivons selon la méthode biologique certifiée BIOAGRICERT, sur les terres vallonnées, où elle mûrit plus tôt, et sur celles de la plaine, en suivant les principaux cultivars : Tarocco Comune, Gallo, Nucellare et \"dal Muso\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ quoi ressemble une orange Tarocco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle a une forme ronde ou légèrement ovale, avec ce petit \"col\" à la base qui la distingue immédiatement. La peau est fine, la pulpe est rouge et striée, pratiquement sans pépins, et elle supporte bien le transport. Sa couleur est due aux anthocyanes, les mêmes pigments qui apportent une bonne quantité d'antioxydants, auxquels s'ajoute une belle dose de vitamine C : un soutien naturel contre la fatigue et le stress pendant les mois d'hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTarocco à manger ou à presser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos Tarocco conviennent parfaitement aux deux. Celles à manger se pèlent facilement et sont excellentes telles quelles. Si, en revanche, vous ne renoncez pas au jus pressé du matin, les Tarocco à presser donnent beaucoup de jus et sont plus douces que d'autres oranges rouges comme la Moro. Choisissez en fonction de l'usage que vous en faites le plus souvent, ou prenez les deux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi acheter les oranges Tarocco en ligne chez AranceBIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous ne cueillons pas nos \u003cstrong\u003eoranges Tarocco biologiques\u003c\/strong\u003e à la recherche de celles qui sont belles, nous ne les lavons pas et ne les polissons pas : nous les emballons telles quelles. Nous les récoltons en fonction des commandes et les expédions immédiatement, afin qu'elles arrivent chez vous en 48 heures après l'expédition, sans arrêts inutiles dans les entrepôts des transporteurs. La livraison est gratuite à partir de 29,90 € d'achat, ce qui est pratique pour les chambres d'hôtes, les bars et les petits restaurants. Vous payez rapidement et en toute sécurité avec les principaux moyens de paiement, et vous soutenez une filière à km 0, directement de notre champ à votre domicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"Table  9 kg (71-81 mm)","offer_id":53744372613458,"sku":"A_TAR_T_09","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/tarocco_1.png?v=1781249536"},{"product_id":"mango-glenn-bio-6-kg","title":"Mangue Glenn Bio - 6 Kg","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eOrigine : Sicile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCatégorie : I\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariété : Mango Glenn\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertification : Biologique certifié\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGoût : Doux et aromatique, avec une pulpe juteuse et sans fibres Couleur : Peau vert-jaune aux nuances rosées, pulpe orange vif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormat : Disponible en conditionnements de 3 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstyle\u003e#html-body [data-pb-style=MYPPGKD]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}\u003c\/style\u003e","brand":"Az. Agr. Tripoli E","offers":[{"title":"6 kg","offer_id":53744589537618,"sku":"MG_GLN_B_6K","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/mangoglen_bio_11_2.png?v=1785053538"},{"product_id":"mango-kensington-pride","title":"Mangue Kensington Pride Bio de Sicile","description":"\u003ch2\u003eLe fruit que vous recevez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOvale, à l’apex arrondi, il pèse entre 400 et 600 grammes. Sa peau est verte au départ et vire au jaune à maturité, avec une teinte rouge-orangée du côté qui a reçu le plus de soleil. En dessous, la chair est jaune or et peu fibreuse : vous pouvez la couper en dés sans retrouver de fibres entre les dents. Le noyau est plat, il reste donc entre 60 et 75 % du poids du fruit à manger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est doux, avec une note résineuse et légèrement épicée qui caractérise toujours le Kensington. Ce n’est pas le goût neutre de la mangue des rayons réfrigérés : ceux qui l’essaient pour la première fois s’en aperçoivent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi on le cultive en Sicile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kensington Pride est australien, sélectionné à Bowen, dans le Queensland. Il est arrivé en Sicile dans les années 1980, avant toutes les autres variétés, et s’est mieux adapté que toutes : un arbre vigoureux, un feuillage dense qui protège les fruits pendant les journées d’août, une bonne résistance au vent. Aujourd’hui, c’est la mangue la plus répandue sur l’île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, à Francofonte, il mûrit en septembre. Nous le récoltons à la main, un fruit à la fois, car la tige doit être coupée et non arrachée : si elle est arrachée, le latex coule sur la peau et la tache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment savoir quand il est prêt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur trompe. On juge la mangue avec les mains et le nez :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDur, peau tendue\u003c\/strong\u003e — il n’est pas encore mûr. Gardez-le hors du réfrigérateur, il lui faut entre 2 et 5 jours.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIl cède un peu sous le pouce et sent bon près de la tige\u003c\/strong\u003e — c’est le bon moment.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMou, peau légèrement ridée\u003c\/strong\u003e — il est trop mûr. Excellent en smoothie ou en sorbet, mais moins agréable à couper.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans le carton, nous mettons des fruits à différents stades de maturité. Vous avez ainsi quelque chose à manger tout de suite et le reste arrive à maturité au fil des jours, au lieu de vous retrouver avec six mangues prêtes le même jour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKensington, Glenn ou Keitt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous cultivons trois variétés qui mûrissent à trois moments différents. Si vous hésitez :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eChair\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eComment la choisir\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlenn\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJuillet\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDouce, aromatique, sans fibres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLa plus délicate des trois. Pour ceux qui mangent la mangue à la cuillère\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKensington Pride\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSeptembre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJaune or, peu fibreuse, note épicée\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLa plus typée. Pour ceux qui recherchent un goût mémorable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKeitt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eOctobre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJuteuse, délicate, peu fibreuse\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLa plus tardive. Elle prolonge la saison jusqu’à l’automne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment elle arrive chez vous\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous récoltons après avoir reçu la commande, pas avant. Nous expédions les lundis et les mardis, jamais en fin de semaine : un carton de fruits qui reste dans un entrepôt non réfrigéré du vendredi au lundi arrive abîmé, et nous préférons vous faire attendre quelques jours de plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous n’appliquons aucun traitement sur nos fruits après la récolte — ni cire, ni antifongique. C’est pourquoi la peau peut être bien lavée et utilisée : certains l’infusent, d’autres la font sécher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn dés dans une salade avec du fenouil et de la menthe. En smoothie avec du yaourt. En fines tranches sur du poisson cru, à la place du citron. Ou en morceaux au congélateur, puis mixés : on obtient un sorbet qui n’a pas besoin de sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHors du réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit mûre. Une fois prête, au réfrigérateur entre 4 et 7 °C, elle se conserve jusqu’à cinq jours. Si vous l’avez déjà coupée, dans un récipient fermé au réfrigérateur et dans les trois jours. Ne la mettez pas au réfrigérateur dès son arrivée si elle est encore verte : le froid bloque la maturation et le fruit reste dur et insipide.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Tripoli E","offers":[{"title":"3 Kg","offer_id":54889738797394,"sku":"MNG_KPB_3","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/mango_kensington4_27.png?v=1787741777"},{"product_id":"mango-keitt","title":"Mangue Keitt Bio de Sicile","description":"\u003ch2\u003eLe fruit que vous recevez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand et ovale, avec l'apex arrondi : de 500 à 800 grammes, parfois même plus. Nous l'expédions en caisse de 3 ou 6 kg. La peau reste verte même à maturité, au maximum avec quelques reflets jaunes et une teinte rosée là où il a pris plus de soleil. En dessous, la chair est jaune-orangée, ferme et juteuse, avec peu de fibres : elle se coupe en dés proprement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est doux, avec une pointe acidulée, légèrement agrumée, qui le rend frais et pas écœurant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eD'où il vient\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Keitt est né en Floride, à Homestead : il fut planté en 1939 dans le jardin d'une certaine Mme Keitt, d'où son nom, et sélectionné en 1945. Il n'est jamais devenu la mangue des supermarchés précisément parce qu'il reste vert et que ceux qui l'achetaient ne comprenaient pas quand il était prêt. C'est pourquoi nous le vendons avec des instructions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, en Sicile, il mûrit en octobre : c'est le dernier des trois. Nous le récoltons à la main, un fruit à la fois, parce que la tige doit être coupée et non arrachée : si elle est arrachée, le latex coule sur la peau et la tache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment savoir quand il est prêt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur le Keitt, la couleur ne dit rien : il peut être vert même quand il est mûr. On le juge avec les mains et avec le nez :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDur, peau tendue\u003c\/strong\u003e — il est encore loin. Gardez-le hors du réfrigérateur : il a besoin de quelques jours de plus que le Kensington.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIl cède un peu sous le pouce et sent bon près de la tige\u003c\/strong\u003e — c'est le bon moment, même si la peau est encore verte.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMou, peau légèrement ridée\u003c\/strong\u003e — il est allé au-delà. Excellent en smoothie ou dans une glace, moins beau à couper.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKensington, Glenn ou Keitt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous cultivons trois variétés qui mûrissent à trois moments différents. Si vous choisissez :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eChair\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eComment le choisir\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlenn\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJuillet\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDoux, aromatique, sans fibres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLe plus délicat des trois. Pour ceux qui mangent la mangue à la cuillère\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKensington Pride\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSeptembre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJaune doré, peu filandreuse, note épicée\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLe plus caractéristique. Pour ceux qui cherchent le goût dont on se souvient\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKeitt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eOctobre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJuteuse, délicate, peu de fibres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLa plus tardive. Elle prolonge la saison jusqu'à l'automne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComment il arrive chez vous\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous récoltons après avoir reçu la commande, pas avant. Nous expédions le lundi et le mardi, jamais en fin de semaine : un colis de fruits immobile dans un entrepôt non réfrigéré du vendredi au lundi arrive abîmé, et nous préférons vous faire attendre quelques jours de plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur nos fruits, nous ne faisons aucun traitement après la récolte — ni cire, ni antifongique. C'est pourquoi la peau peut être bien lavée et utilisée : certains la mettent en infusion, d'autres l'assèchent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn dés dans une sauce avec du citron vert, de l'oignon rouge et de la coriandre, sur du poisson ou du poulet grillé. En salade avec de la roquette et du pecorino frais. En smoothie avec du yaourt. Ou à la poêle avec un peu de gingembre, pour un chutney rapide : il tient bien aussi à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHors du réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit mûr. Une fois prêt, au réfrigérateur entre 4 et 7 °C, il dure jusqu'à sept jours. Si vous l'avez déjà coupé, dans un récipient fermé au réfrigérateur et dans les trois jours. Ne le mettez pas au réfrigérateur dès son arrivée s'il est encore dur : le froid bloque la maturation et le fruit reste dur et insipide.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Tripoli E","offers":[{"title":"3 Kg","offer_id":54092324208978,"sku":"MNG_KTB_3K","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":54092324241746,"sku":"MAN_KTB_6","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/mango_keitt_dettaglio.png?v=1790493300"},{"product_id":"mango-kensington-pride-bio","title":"Mangue Kensington Pride Bio 6 kg","description":"\u003ch2\u003eLe fruit que vous recevez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOvale, à l’apex arrondi, il pèse entre 400 et 600 grammes. Sa peau est verte au départ et prend une teinte jaune à maturité, avec une nuance rouge-orangée du côté qui a reçu le plus de soleil. En dessous, la pulpe est jaune doré et peu fibreuse : vous pouvez la couper en dés sans retrouver de fibres entre les dents. Le noyau est plat, la part comestible du fruit représente donc entre 60 et 75 % de son poids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est doux, avec une note résineuse et légèrement épicée qui caractérise toujours le Kensington. Ce n’est pas le goût neutre de la mangue vendue au rayon frais : ceux qui l’essaient pour la première fois s’en aperçoivent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi cette variété est cultivée en Sicile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kensington Pride est australien, sélectionné à Bowen, dans le Queensland. Il est arrivé en Sicile dans les années 1980, avant toutes les autres variétés, et s’est mieux adapté que toutes : un arbre vigoureux, un feuillage dense qui protège les fruits pendant les journées d’août, une bonne résistance au vent. Aujourd’hui, c’est la mangue la plus répandue sur l’île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, à Francofonte, elle mûrit en septembre. Nous la récoltons à la main, un fruit à la fois, car la tige doit être coupée et non arrachée : si elle est arrachée, le latex coule sur la peau et la tache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment savoir quand elle est mûre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est trompeuse. On juge la mangue avec les mains et le nez :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFerme, peau tendue\u003c\/strong\u003e — elle n’est pas encore mûre. Gardez-la hors du réfrigérateur, elle a besoin de 2 à 5 jours.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eElle cède légèrement sous le pouce et dégage un parfum près de la tige\u003c\/strong\u003e — c’est le bon moment.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSouple, peau légèrement ridée\u003c\/strong\u003e — elle est trop mûre. Excellente en smoothie ou en sorbet, mais moins agréable à couper.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans le carton, nous mettons des fruits à différents stades de maturité. Vous avez ainsi quelque chose à manger tout de suite et le reste arrive à maturité au fil des jours, au lieu de vous retrouver avec six mangues prêtes le même jour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKensington, Glenn ou Keitt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous cultivons trois variétés qui mûrissent à trois moments différents. Si vous hésitez :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003ePulpe\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eComment la choisir\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlenn\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJuillet\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDouce, aromatique, sans fibres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLa plus délicate des trois. Pour ceux qui mangent la mangue à la cuillère\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKensington Pride\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSeptembre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJaune doré, peu fibreuse, note épicée\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLa plus caractéristique. Pour ceux qui recherchent un goût mémorable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKeitt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eOctobre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJuteuse, délicate, peu fibreuse\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLa plus tardive. Elle prolonge la saison jusqu’en automne\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment elle arrive chez vous\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous la récoltons après avoir reçu la commande, pas avant. Nous expédions les lundis et mardis, jamais en fin de semaine : un carton de fruits immobile dans un entrepôt non réfrigéré du vendredi au lundi arrive abîmé, et nous préférons vous faire attendre quelques jours de plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous n’appliquons aucun traitement sur nos fruits après la récolte — ni cire, ni antifongique. C’est pourquoi la peau peut être bien lavée et utilisée : certains l’infusent, d’autres la font sécher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn dés dans une salade avec du fenouil et de la menthe. En smoothie avec du yaourt. En fines tranches sur du poisson cru, à la place du citron. Ou en morceaux au congélateur, puis mixée : vous obtenez un sorbet qui n’a pas besoin de sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHors du réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit mûre. Une fois prête, au réfrigérateur entre 4 et 7 °C, elle se conserve jusqu’à cinq jours. Si vous l’avez déjà coupée, dans un récipient fermé au réfrigérateur et dans un délai de trois jours. Ne la mettez pas au réfrigérateur dès son arrivée si elle est encore verte : le froid bloque la maturation et le fruit reste dur et insipide.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. 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